Con Altum Foods, tu verano puede ser más sencillo y saludable que nunca. Nosotros te recomendamos estos platos de nuestra extensa variedad para estas fechas.
1. Gazpacho andaluz: hidratación express
Una mezcla fresca de tomate, pimiento y aceite de oliva virgen extra que aporta vitaminas A y C, potasio y antioxidantes para combatir el estrés oxidativo de la exposición solar.
Valores por ración (300 g): 129 kcal · 9,6 g grasa saludable · solo 6,9 g hidratos · <1 g proteína.
¿Por qué en verano?
- Rehidrata y repone electrolitos tras la playa o el entreno.
- Se sirve bien fría: cero fogones, cero excusas.
2. Ensalada de garbanzos: proteína vegetal y marina
Garbanzos (52 %), huevo y atún en AOVE. Un plato completo: 33 g de proteína, 22,8 g de carbohidratos complejos y fibra saciante para evitar picos de hambre.
Valores por ración: 360 kcal · 14,1 g grasas (mayormente monoinsaturadas).
Beneficios veraniegos
- Refrescante y rica en triptófano → ayuda a regular el estado de ánimo.
- Ideal para picnics o jornadas de teletrabajo sin cocina.
3. Aliño de pimientos asados: antioxidantes al rescate
Pimiento rojo asado con huevo y atún. Vitamina C y betacarotenos que potencian la síntesis de colágeno y protegen la piel del sol.
Valores por ración: 297 kcal · 18,6 g proteína · 9,9 g hidratos.
Claves para el calor
- Sirve sobre un buen pan de masa madre tostado y tendrás una “tosta fit” en 2 min.
- Alto contenido en agua → ayuda a cubrir la ingesta hídrica diaria.
4. Corazones de alcachofa con jamón: fibra ligera
77 % de alcachofa + taquitos de jamón. Solo 214 kcal y 11,4 g de proteína. Rica en inulina, fibra prebiótica que favorece la salud digestiva —clave cuando los cambios de rutina alteran el tránsito intestinal.
Sabor y salud estival
- Perfecto como guarnición de barbacoas para reducir la carga calórica.
- Alto contenido en potasio → apoya la hidratación celular.
5. Arroz negro: energía marinera
Arroz suelto salteado en tinta de calamar con potón, gambas y mejillones. 11,1 g de proteína y 42 g de carbohidratos que reponen glucógeno muscular tras deportes acuáticos.
Valores por ración: 315 kcal · 10,8 g grasa (AOVE).
Por qué te conviene
- Minerales del mar (hierro, zinc) → combaten la fatiga.
- Sabor intenso que te transporta al chiringuito… sin complicaciones.
6. Merluza a la marinera: omega‑3 sin pesadez
Lomos de merluza con mejillones, gambas y guisantes en salsa ligera. 21,9 g de proteína magra, solo 3,9 g de grasas saturadas.
Valores por ración: 360 kcal.
Ideal en días calurosos
- Pescado blanco fácil de digerir → adiós siestas pesadas.
- Omega‑3 y antioxidantes (cúrcuma) para modular inflamación tras largas exposiciones solares.
7. Crema de calabacín: ligera incluso en versión fría
Calabacín y puerros emulsionados con un toque de lácteos y AOVE. 342 kcal por ración, rica en potasio y carotenos. Puedes tomarla templada o muy fría estilo “vichyssoise fit”.
Extra de practicidad
- Textura suave que hidrata y sacia sin hinchar.
- Perfecta para cenas ligeras tras días de playa o piscina.
Cómo sacarles el máximo partido
- Planifica tu nevera: nuestros platos aguantan hasta 30 días en refrigeración (0–4 °C).
- Combina frío y caliente: mezcla Gazpacho + Merluza a la marinera para un menú equilibrado.
- Añade toppings frescos: hiervas, brotes, semillas… ¡tu toque personal suma nutrientes y textura!
