La dieta cetogénica o “keto” ha ganado popularidad en los últimos años por su capacidad para ayudar a perder peso, mejorar la energía y promover una mejor salud metabólica.
Esta dieta se basa en reducir al mínimo los carbohidratos y priorizar el consumo de grasas saludables y proteínas moderadas. Pero, ¿cuáles son los alimentos que realmente forman la base de una alimentación keto efectiva?
En este artículo te compartimos los alimentos más comunes en la dieta keto, junto con consejos prácticos para integrarlos en tus comidas sin complicaciones.
1. Huevos. Ricos en proteínas de alta calidad y grasas saludables, los huevos son versátiles y fáciles de preparar. Puedes cocinarlos hervidos, revueltos, al horno o como parte de recetas más elaboradas.
2. Aguacate. Una fuente excelente de grasas monoinsaturadas, fibra y micronutrientes. Añádelo a ensaladas, tostadas keto o disfruta de medio aguacate como snack.
3. Carnes y pescados. El consumo de proteínas en el enfoque keto es moderado. No obstante, la carne de ternera, pollo, cerdo, salmón, sardinas y otros pescados grasos son ideales. Opta por preparaciones simples como a la plancha, al horno o en guisos con vegetales bajos en carbohidratos.
4. Aceites saludables. El aceite de oliva virgen extra o el aceite de coco son habituales para cocinar o aderezar. Aportan sabor y grasas beneficiosas para mantener la cetosis.
5. Frutos secos y semillas. Almendras, nueces, semillas de chía o lino son opciones ricas en grasas y fibra. Úsalos en yogures, ensaladas o como snack.
6. Verduras bajas en carbohidratos. Espinacas, brócoli, coliflor, calabacín o espárragos son perfectos para mantener bajo el consumo de carbohidratos. Acompáñalos con proteínas o intégralos en salteados y cremas.
7. Lácteos fermentados (sin azúcares añadidos). El yogur griego natural y el queso curado pueden formar parte de una keto moderada, siempre que no contengan azúcares añadidos.
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*Recuerda siempre consultar con un profesional de la salud antes de iniciar cualquier plan alimenticio específico.
